Los Nogales PINK
Diesen Projekt-Kaffee haben wir zusammen mit Oscar entwickelt. Das Resultat ist ein “Single Variety” Kaffee, der komplett ohne Chemie auskommt. Die etwas hellere Röstung lässt einem das volle Potential dieser Bohnen geniessen – egal ob als saftiger Espresso oder ausgewogener Filterkaffee.
Bei unserem Besuch bei Oscar in Pitalito im Herbst 2019 haben wir uns über spannende Ideen ausgetauscht, wie man Kaffee auf neue Art und Weise biologisch anbauen kann. Mit Hilfe unserer Vorfinanzierung und einer Abnahmegarantie (ohne Abnahmezwang), konnte Oscar neue Anbaumethoden mit minimiertem Risiko testen. Bei der von ihm entwickelten Methode wurde vollständig auf Agrochemikalien verzichtet und stattdessen gesunder, natürlicher Kompost verwendet. Um ausreichend Kompost zur Verfügung zu haben, half ViFOUNDATION bei der Finanzierung einer neuen Kompostieranlage auf der Farm. Nach rund vier Jahren sind nun im Sommer 2023 die ersten Bohnen in unserer Rösterei eingetroffen. Wir freuen uns riesig, euch diesen besonderen Projekt-Kaffee als Los Nogales PINK anbieten zu können.
Röstgrad: 2 von 5
Körperintensität: 3 von 5
Säureintensität: 3 von 5
Sorten: Arabica
Herkunft Bohnen: Kolumbien
Verkostungsnotizen:
Orange / Kamille / Limette / Honig
Inhalt:
Geröstete, ganze Bohnen, 350 g
Hergestellt in der Schweiz
